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香港旅游指南-吃货美食篇

来源/发布:港险大师兄  日期:2019-11-27  浏览:
美食天堂香港,上有千元餐厅,下有平价米其林。不论住在哪个区,胃都不会被亏待。我们特意采访了香港本地的吃货,推荐你一些小众好餐厅~当然,以粤菜为主!
 
大班楼-推荐菜:雞油花雕蒸大花蟹、 枸杞桂花雪糕
2019世界最佳50餐馆刚刚揭晓,香港大班楼系唯一入榜中餐馆。江湖关于它的传说多:曾经多次拒绝米其林的邀请,蔡澜挚爱,陈奕迅深夜要排队……
食材来自小型供应商和本地渔民,大部分都是有机材料。坚持创新和传统的平衡,表现出粤菜登峰造极的口味。
 
龙景轩-推荐菜:鲍鱼鸡粒酥
老牌米其林三星餐厅,每位老饕此生必吃的餐厅之一。其午市招牌菜鲍鱼鸡粒酥,堪称粤式点心的巅峰!
 
John Anthony莊馆-推荐菜:牛肉叉燒
莊馆设计非常亮眼。进入餐厅要沿一段台阶拾级而下到地下层,两侧墙面是嵌有大片白色金属网格的背光玻璃板。将伦敦东区的复古风情与港式风格的相融合。
餐厅本身是主打粤式点心的新派中菜馆,把中国食堂和英国茶馆融为一体,高端饮茶好去处!
 
卅二公馆Mott 32-推荐菜:黑毛猪叉烧
卅二公馆是屡获殊荣的美食品牌,得名于纽约唐人街Mott Street 32号。在美国、家难打 等地非常出名。
香港分号的卅二公馆由昔日地下金库改建而成,餐厅以烹调中菜为主,创作多款推陈出新的菜式,极具个人风格。
 
Dim Sum Library-推荐菜:黑松露虾饺、海胆蟹肉春卷

开在pub里的创意茶餐厅,用法式的摆盘做出精致的粤菜。只可惜餐厅位置比较拥挤,用餐时间就一个小时,只适合小聚。
 
Madame Fu-推荐菜:脆皮鸡

Madame Fu,由旧警署改造,很复古 ,分别有蓝屋、绿屋、粉红屋,很上照。一壶寿眉,一笼虾饺,三个牛肉球,就能吃出情调来。这里还很适合喝下午茶哦!
 
好酒好蔡-推荐菜:脆皮婆参、酸辣面、牛油果官燕

好酒好菜,在美食圈风评颇高。摆盘朴实,实实在在以味取人,好吃到连刘嘉玲生日宴, 都花10几万请餐厅厨师做菜!
 
Hexa六公馆-推荐菜:龙井熏太爷鸡、海胆炒饭
香港火爆的创意粤菜餐厅,由前文华酒店中餐主厨主理,出品稳定。这里有面朝港岛风景的露台,在寸土寸金的香港,Hexa更显得诱人。
 
志魂Sushi Shikon-推荐菜:鲍鱼、海胆寿司
从14年至今,蝉联香港米其林指南三星的Sushi Shikon,也是全港唯一一家米其林三星日料,海胆寿司是一绝。
 
Amber-推荐菜:金箔鱼子酱海胆
经过半年的装修后,置地文华东方的Amber装修后新开业。整体来说,Amber 2.0的顾客互动体验更多,菜品的颜值更佳,奶制品和麸质产品全数取消,增加健康食材比例。
 
Pierre法国餐厅-推荐菜:鹅肝
Pierre法国餐厅为米其林二星,由名厨Pierre Gagnaire所创立,是众多明星名流的必去之地。餐厅位于文华东方酒店顶楼,景色超棒。
主推现代法式菜,环境、出品、服务都极其细致,每道菜式出品上台都有专门的服务员解说沟通,菜单出品的选材也是因季节而变。
 
VEA-推荐菜:黑松露酱、和牛

香港餐厅中的当红炸子鸡,首次上榜亚洲best 50餐厅就排到34名,粤菜和法餐的结合每道菜充满创意又很合我们的中国胃。
 
铁板烧·铸-推荐菜:甘鲷鱼、和牛卷
店面很小,只有几个座位,传统日式Omakasei,是香港米其林一星唯一上榜的铁板烧店。
 
Caprice-推荐菜:甜品、龙虾
Caprice与龙景轩同在四季酒店,同为米其林三星,香港四季因此成为唯一一家拥有双米三的餐厅。Caprice由 25 名大厨组成的美食团队奉上创新菜肴,口味丰富、回味悠长。提供上佳法国美酒,以及来自欧洲和其它新兴产区知名酒庄的佳酿,并拥有香港第一家芝士珍藏窖,储藏着一系列法国手工芝士。
 
華嫂冰室-推荐菜:招牌菠萝油
余文乐超爱的冰室。菠萝油炒鸡好吃,表皮非常酥脆,内里带点蓬松感,夹心就是简单的煎蛋西红柿和酱,是让人留恋的味道!
 
顺兴车仔面茶餐厅-推荐菜:滑蛋饭
当地人都爱的茶餐厅,很多美食博主说是他们心目中香港滑蛋饭的No.1就在这里。表面的蛋皮又嫩又滑,虾仁弹牙,叉烧入味,粒粒分明的米饭淋上豉油……好吃到不行! 
 
孖沙茶餐厅-推荐菜:三眼蛋饭
著名的“三眼仔”叉烧煎蛋饭,别小看这三颗煎蛋,把蛋戳开,蛋黄四溢,都快满出来了,配上秘制酱油一起拌饭,谁能拒绝!
 
波记烧腊粉面店-推荐菜:烧鹅濑粉
西环的波记烧腊是港大同学推荐的烧腊店,饭点需要排队。这家店的鸭、鹅皆是招牌菜,肉很好咀嚼。
 
周记点心-推荐菜:樽装冻奶茶、奶黄流沙西多士
西环著名的夫妻老婆店,樽装冻奶茶是正宗的港式原味,奶黄流沙西多士果然是招牌,一切开面包,就可见流沙,外焦里嫩。
 
華星冰室-推荐菜:炒蛋多士、冻柠茶
陈奕迅说没吃过华星冰室等于没来香港。这里的早餐人气高,炒蛋和牛油多士成为多数人的标配,再来一杯冻柠茶,港味十足。
 
瑞记咖啡-推荐菜:蛋牛包、冻奶茶

藏在熟食店的瑞记咖啡真的很难找,但我们就是喜欢那口原汁原味的老式香港情调。同样是夫妻老婆店,环境简陋,像TVB里的大排档。复古的冻奶茶颇具特色,西多士添加了炼乳因此奶味浓郁。
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